Brokoli v prahuje oblika brokolija v prahu, ki je narejena s sušenjem in mletjem cvetov brokolija v fin prah. Vsebuje visoke koncentracije hranil, ki jih najdemo v svežem brokoliju, vključno z vitamini, minerali, antioksidanti in vlakninami. Njegovo uživanje lahko prinese potencialne koristi za zdravje, kot je zmanjšanje vnetja, preprečevanje kroničnih bolezni in podpiranje prebavnega zdravja. Razumevanje različnih metod za vključitev brokolija v prahu v vašo prehrano vam lahko pomaga povečati njegovo hranilno vrednost. Ta članek nudi pregled, njegove zdravstvene koristi in ustvarjalne zamisli za njegovo vključitev v vaše obroke in rutino prehranskih dopolnil.
Kaj je brokoli v prahu?
Brokoli v razsutem stanju je zelen prah, ki je narejen iz svežih cvetov brokolija, ki so oprani, blanširani, posušeni in zmleti v fin prah. Vsebuje visoke koncentracije koristnih hranil, ki jih najdemo v celem brokoliju. Samo ena čajna žlička vsebuje hranilni ekvivalent ene skodelice svežih cvetov brokolija. To vključuje pomembne vitamine, kot so vitamini A, C, E in K, ter minerale, kot so kalcij, železo, selen in krom. Vsebuje tudi fitokemikalije, kot sta sulforafan in indol-3-karbinol, ki dajejo brokoliju njegove antioksidativne, protivnetne lastnosti in lastnosti za boj proti raku. Uporaba brokolijevega zelenjavnega prahu je preprost način za povečanje hranilne vrednosti vaših najljubših receptov in smutijev z dodanimi hranilnimi in zdravstvenimi koristmi celega brokolija. Je bolj priročen in dolgotrajen od svežega brokolija in omogoča preprosto vključitev koncentriranega vira hranil v vašo dnevno prehrano.
Kulinarična uporaba brokolija v prahu
Je izjemno vsestransko uporaben v receptih in se lahko uporablja za izboljšanje prehranskih profilov in okusov juh, takosov, svežih solat, riževih jedi, testa za testenine, smutijev, pekovskih izdelkov, kot so mafini in kruh, in še veliko več. Samo posip je dovolj za zdrav punč. Nekaj ustvarjalnih idej za uporabobrokoli v prahuvključujejo:
- Dodajte čajno žličko v humus, guacamole, salso ali solatne prelive za povečanje hranilne vrednosti
- Stepanje pestov, zeliščnih namazov za meso in začimbnih mešanic z osnovo
- Zložite jih v omlete, fritaje ali umešane jajčne jedi za dodatno zelenjavno prehrano
- Mešanje čajne žličke v namaze in namaze, kot je špinačna pomaka iz artičok ali zelenjavna pomaka s karijem
- Dodajte žlico testu za palačinke, mafine, kruh, vaflje ali palačinke
- Zložite jih v testenine, rižote, mac and cheese, pretlačeno cvetačo ali nadeve
- Nekaj vmešajte v jedi z rezanci, kot so ramen, pho, lo mein ali pad thai
- Žličko vmešajte v krepke juhe, enolončnice, čili in jedi na osnovi juhe
- Nekaj jih vmešajte v sadne ali zelenjavne smutije za živahno, zeleno okrepitev
Izboljšanje hranilne vrednosti z brokolijem v prahu
Če v vsakdanje recepte in obroke vključite brokoli v prahu, lahko preprosto povečate porabo zelenjave in povečate splošno hranilno vrednost tega, kar jeste. Samo ena porcija lahko zagotovi znatne količine vitaminov, mineralov, antioksidantov in vlaknin iz cele zelenjave brokolija. Dodajanje brokolija v prahu, posušenega z razprševanjem, jedem, ki jih že obožujete, kot so testenine, umešana jajca, juhe in smutiji, vam pomaga brez truda izpolniti priporočilo, da zaužijete vsaj 2 1⁄2 do 3 skodelice zelenjave na dan. Omogoča tudi povečanje prehrane, zlasti vitamina C, kalcija in vnosa železa pri izbirčnih jedcih ali otrocih, ki vihajo nos ob dejanskih cvetovih brokolija. Enostavno vmešate čajno žličko v porcijo otrokove najljubše hrane, kot je mac and cheese ali palačinke, otroku omogočite, da izkoristijo prednosti uživanja prikrite zelenjave pri podpori imunskega sistema, krepitvi kosti in krepitvi mišic.
Brokoli v prahu kot prehransko dopolnilo
Poleg uporabebrokoli v prahuv receptih ga lahko uživamo tudi vsak dan kot prehransko dopolnilo. Uživanje njegovih dodatkov vam omogoča, da pridobite zelo koncentrirane količine sulforafana, koristne rastlinske spojine, povezane z zmanjšanim tveganjem za kronične bolezni, kot so rak in bolezni srca. Zaužitje 1-2 čajnih žličk na dan z vodo ali mešanje v smuti lahko zagotovi enakovredno vsebnost sulforafana kot 8-16 glavic svežega brokolija v enostavni obliki prahu. Zaradi tega je bolj priročno in stroškovno učinkovitejše kot poskušati jesti brokoli ob vsakem obroku. Nekatere raziskave tudi kažejo, da dodatki brokolija podpirajo naravne procese razstrupljanja telesa in zdravje prebavil. Ko kupujete prehranska dopolnila iz brokolijevega soka v prahu, se prepričajte, da ste izbrali ugledne blagovne znamke, ki uporabljajo naravne sestavine in zagotavljajo testiranje tretjih oseb za čistost in presejanje kontaminantov. Pogovorite se s svojim zdravstvenim delavcem, da ugotovite, ali bi jemanje dodatkov lahko koristilo vašim individualnim prehranskim potrebam.
Priporočeni odmerek in uporaba
Trenutno ni standardiziranega priporočenega odmerka za uživanje. Optimalna količina se lahko precej razlikuje glede na to, kako se odločite za uporabo liofiliziranega brokolija v prahu – kot dodatek jedem ali kot prehransko dopolnilo. Večina strokovnjakov za prehrano predlaga, da si za povečanje prehranskega vnosa prizadevate za približno 2 do 4 čajne žličke brokolija v prahu na dan, kar je enako približno 1 do 2 glavama svežega brokolija. To lahko razdelite čez dan tako, da vključite manjše količine v različne recepte ali smutije. Tisti, ki se odločijo jemati brokoli v prahu kot dodatek, običajno priporočajo 1 do 2 merici na dan, kar zagotavlja 3-6 gramov. Vedno začnite z manjšimi odmerki in jih postopoma povečujte, da ocenite toleranco. Najbolje ga je jemati z obroki, ne pa na prazen želodec. Upoštevajte, da je suhi prah brokolija polnovreden živilski proizvod, zato ni določene zgornje meje toksičnosti ali ravni prevelikega odmerjanja. Vendar pa je možno, da imate preveč nekaterih mikrohranil, kot je vitamin K, zato se posvetujte s svojim zdravnikom, da poišče pravi odmerek za vaše potrebe.
Nasveti za uporabo brokolija v prahu
Tukaj je nekaj koristnih nasvetov za nemoteno vključevanjebrokoli v prahuv recepte:
Okus – ima naravno grenkobo, zato začnite z majhnimi količinami, kot je 1⁄4 čajne žličke na porcijo, dokler se ne navadi na okus. Dodajanje sladkih sestavin lahko pomaga izravnati grenkobo.
Tekstura – lahko rahlo spremeni teksturo v pekovskih izdelkih, smutijih, juhah itd. Po potrebi prilagodite druge sestavine, kot je moka ali tekočina, da dosežete želeno konsistenco.
Konzerviranje – Brokoli v prahu shranjujte v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu, da ohranite svežino in podaljšate rok uporabnosti. Zelenjava v prahu, kot je brokoli FD v prahu, je običajno varna 1 do 2 leti, če je pravilno shranjena.
Mešanje – Ko ga dodajate tekočinam, uporabite mešalnik ali potopni mešalnik, da zgladite morebitne grudice za enotno zmes. V testo ali testo se zlahka vključi, ko se temeljito premeša.
Prikrivanje okusa – V otroški hrani ali receptih za izbirčne jedi uporabite močne arome, kot so sir, čokolada ali arašidovo maslo, da prikrijete naravni zelenjavni okus. Parmezan in limonin sok prav tako dopolnjujeta okus brokolija.
Varnost in previdnostni ukrepi
Brokoli v prahuje ob pravilni uporabi verjetno varen za večino ljudi. Vendar je treba upoštevati nekatere varnostne pomisleke. Uživanje velikih odmerkov nekaterih mikrohranil, kot je vitamin K, je lahko tvegano za ljudi, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi ali druga zdravila. Prevelik vnos lahko sproži tudi prebavne težave pri občutljivih ljudeh. Kot pri vsakem dodatku se vedno posvetujte s svojim zdravnikom, preden dodate zamrznjeni suh brokoli v prahu svoji rutini, zlasti med nosečnostjo ali pri že obstoječih boleznih. Prav tako je ključnega pomena skrbno preverjanje dobaviteljev in izbira uglednih proizvajalcev, ki spoštujejo strog nadzor kakovosti. Poiščite blagovne znamke, ki svoje praške proizvajajo v obratih, ki upoštevajo dobre proizvodne prakse (GMP). To zagotavlja čistost, varnost in dosledne ravni hranil v izdelkih iz brokolijevega soka v prahu.
Zaključek
Vključitev brokolija v prahu v vašo prehrano je preprost način za izboljšanje prehrane in izkoriščanje številnih možnih koristi uživanja vaše zelenjave. Že majhna količina lahko zagotovi znatne hranilne snovi, antioksidante in spojine, ki krepijo zdravje in podpirajo splošno dobro počutje. Jedem in smutijem ne daje le prehranske spodbude, temveč ponuja tudi udobje, prilagodljivost in daljši rok trajanja v primerjavi s svežimi izdelki. Ne glede na to, ali se uporablja za izboljšanje receptov ali kot prehransko dopolnilo, je preprost trik za povečanje prehranskega učinka vaših obrokov. Eksperimentirajte z ustvarjalnimi načini, kako ga uporabiti v svoji kuhinjski rutini ali dnevnem režimu dodatkov. Vaše telo vam bo hvaležno, ker ste naredili ta preprost dodatek s super polnjenjem.
V Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd ponujamo prilagojene proizvodne storitve, kot so peleti, rezine in drugo, ki skrbijo za edinstvene potrebe naše raznolike baze strank. Poleg tega nudimo različne možnosti pakiranja, vključno s 25 kg velikimi sodi, kartonskimi sodi in prilagodljivo embalažo v majhnih vrečkah. Naši izdelki so v skladu z evropskimi standardi, kar še dodatno poudarja našo zavezanost kakovosti.
NašZamrznjeno posušen brokoli v prahuje le eden izmed naših številnih izdelkov s številnimi koristmi za zdravje, ki čakajo, da jih odkrijemo. Za več podrobnosti o tem izdelku ali kakršna koli druga vprašanja se obrnite na našo strokovno ekipo nainfo@gybiotech.com. Predani smo zagotavljanju izjemnih rešitev in veselimo se priložnosti za sodelovanje z vami.
Reference
1. Armah, CN, Derdemezis, C., Traka, MH, Dainty, JR, Doleman, JF, Saha, S., & ... Mithen, RF (2015). Prehrana, bogata z brokolijem z visoko vsebnostjo glukorafanina, znižuje holesterol LDL v plazmi: dokazi iz randomiziranih kontroliranih preskušanj. Molekularna prehrana in raziskave hrane, 59(5), 918-926.
2. Mie, A., Andersen, HR, Gunnarsson, S., Kahl, J., Kesse-Guyot, E., Rembiałkowska, E., Quaglio, G. in Grandjean, P. (2017). Posledice ekološke hrane in ekološkega kmetijstva za zdravje ljudi: celovit pregled. Okoljsko zdravje : globalni znanstveni vir, 16(1), 111.
3. Pleasants, AB in Johnson, MH (2019). Zdravstvene koristi brokolija v prahu. Hranila, 11 (10), 2443.
4. Rao, CV, Rivenson, A., Simi, B., & Reddy, BS (1995). Kemoprevencija karcinogeneze debelega črevesa s prehranskim kurkuminom, naravno prisotno rastlinsko fenolno spojino. Raziskave raka, 55(2), 259-266.
5. Singh, K., Bhori, M., Kasu, YA, Bhat, G. in Marar, T. (2018). Antioksidantsko posredovan zaščitni učinek izvlečka krompirjeve lupine v eritrocitih proti oksidativnim poškodbam. Journal of Food Science, 83(5), 1267-1273.