Rastlinski prah
Zelenjavni prah je fino mlet prah iz dehidrirane zelenjave. Uporablja se kot aroma ali barvilo v različnih prehrambenih izdelkih, kot so juhe, omake, omake in prigrizki. Zelenjavni praški so priročen način za dodajanje okusa in hranil jedem brez potrebe po sveži zelenjavi. Na voljo so v različnih okusih, vključno s česnom, čebulo, paradižnikom, špinačo in korenčkom. Rastlinski praški so običajno narejeni tako, da se sveža zelenjava dehidrira in nato zmelje v fin prah. Prašek lahko shranite dlje časa in ga uporabite po potrebi.
Prednosti rastlinskega prahu
Udobje
Zelenjavni prah je priročen način za vključitev več zelenjave v vašo prehrano, še posebej, če sveži izdelki niso takoj na voljo ali priročni.
Gostota hranil
Rastlinski praški so narejeni iz celih živil, ki so bogata z bistvenimi vitamini, minerali, vlakninami in fitokemikalijami.
Dolg rok trajanja
Rastlinski praški imajo dolgo življenjsko dobo, ki lahko traja do enega leta ali več, zaradi česar so odlična stalnica shrambe.
Vsestranskost
Rastlinski prah lahko dodate številnim receptom, vključno s smutiji, juhami, omakami in pekovskimi izdelki.
Enostaven za uporabo
Rastlinski praški so enostavni za uporabo in zahtevajo malo priprave, zaradi česar lahko zaposlenim posameznikom prihranijo čas.
Zmanjšana zavržena hrana
Rastlinski praški so narejeni iz cele zelenjave, kar zmanjšuje količino zavržene hrane.
Stroškovno učinkovito
Zelenjavni prah je lahko stroškovno učinkovita alternativa svežim pridelkom, zlasti izven sezone ali za zelenjavo, ki jo je težko najti.
Idealno za potovanja
Rastlinski praški so idealna možnost za posameznike na poti, ki želijo ohranjati zdravo prehrano med potovanjem.
Zakaj izbrati nas?
20 let delovnih izkušenj
V industriji smo že dve desetletji in imamo na svojem področju bogato znanje in izkušnje.
Močan ugled
Naš ugled govori sam zase. Imamo izkušnje z zagotavljanjem odličnih storitev, ki so nam prinesle bazo zvestih strank.
100% naravno
Čisto naravno, brez barvil, brez arom, brez dodajanja pomožnih snovi. Proizvajamo čiste naravne izdelke.
Celoten postopek zamrzovanja
Celoten proizvodni proces poteka pri nizkih temperaturah. Ohranja enake vonjave, okus in hranilno vrednost kot naravno sadje.
Strogo nadzor kakovosti
QA/QC Celoten proizvodni proces se spremlja in spremlja, da se zagotovi, da je vsaka serija enakega standarda.
Nadzor surovin
Sodelujemo z tovarnami izvornih surovin. Dosežemo lahko stabilno kakovost in sledljivost surovin.
Rešitev na enem mestu
Svet je dobrodošel, da ga obiščete, zagotovite navodila in se pogajate.
Kaj je Veggie Powder?
Rastlinski prah je zmleta, dehidrirana (posušena) zelenjava. Vsaka zelenjava. In super stvar je, da jih lahko vse zmešaš!
- Lahko uporabiš
- Sveža zelenjava
- Zamrznjena zelenjava
- Konzervirana zelenjava
- Liofilizirana zelenjava (če poskušate porabiti vrečko ali pločevinko, preden odprete novo)
- Zelenjava iz zaloge
Kako narediti zelenjavni prah
Seveda pojdite naprej in dehidrirajte svojo zelenjavo. Karkoli že uporabljate, bo v redu. Na moji fotografiji je kombinacija koruze, korenja, stročjega fižola, graha, krompirja, brokolija in cvetače. Bili so del mojega zadnjega dehidratorja za zamrznjeno zelenjavo. Vsak dehidrator bo zadostoval.
Lahko pripravite praške iz ene sestavine ali samo zmešate vso zelenjavo in jo zdrobite. Mešanica prejme bolj nevtralen okus. Če je vaše razmerje veliko za določeno zelenjavo, lahko začne prevzemati več tega posebnega okusa.
Dehidrirano zelenjavo stresite v mešalnik
Ne glede na zelenjavo, ki jo uporabljate – zmeljite jo.
Prašek
Nekajkrat utripnem, nato pa ga nastavim na vzdržljiv način (slučajno uporabljam crush iz svojega stroja). To je namenjeno razbijanju kosov, nato pa teče v trajnem ciklu, da se deli v prah.
Precedite in ponovno zmeljite
Precedite prašek v skledo, da lahko vzamem večje koščke in ponovno uporabim mešalnik - ali pa jih vržem v mlinček za kavo. (OPOMBA, tega modela ne uporabljam več, ker je nabiranje prahu postalo problem, od takrat sem zamenjal kavni mlinček Kitchen Aid. Odstranljive posode so še vedno priljubljena funkcija, ker je čiščenje enostavno.
Lahko pa vidite, kako se večji koščki korenja in stročjega fižola zmeljejo v fin prah. Včasih veliki mešalniki ne morejo dobiti zadnjih koščkov, ker preprosto ni dovolj razsutega, da bi jih obdržali v rezilih. Takrat vam kavni mlinček res lahko pride prav.
Osnovno razmerje med zelenjavo in rastlinskim prahom je takšno
1.5-2 C zelenjave na 1 C dehidrirane zelenjave na 1/2 C zelenjave v prahu.
Vaše razmerje se bo razlikovalo glede na kos zelenjave (to so bili majhni kosi). 1 C nerezanega brokolija bo drugačen od 1 C drobno narezanega brokolija. To je primer, ko ni nujno, da so razmerja natančna. Daje vam občutek pretvorbe, ki ga lahko prilagodite svojim okusnim željam.
Dodajte zelenjavo v prahu, da povečate hranilno vrednost vsega, kar pripravljate. Medtem ko se 1 TB zmlete posušene zelenjave v enem primeru zdi nesmiselno, kopičenje dodatkov v prahu v vašem vsakdanjem življenju doda toliko več hranilnih vrednosti skozi vaš dan.
Rastlinski praški – sušenje z zamrzovanjem in zakaj ga imamo radi
Naši zmrznjeno posušeni zelenjavni praški za otroke so odličen način za dopolnitev otrokove prehrane in zagotovite, da dobijo hranila, ki si jih zaslužijo. Naši praški ohranjajo naravni okus prvotne zelenjave in tako naši malčki začnejo pridobivati okus zelenjave in jim tako vzgojijo okus za prihodnje zdravje.
Toda kaj je sušenje z zamrzovanjem?
Sušenje zelenjave z zamrzovanjem vključuje odstranitev 90 % vsebnosti vode. To podaljša življenjsko dobo zelenjave, hkrati pa ohrani hranljivost in svežino. Postopek sušenja z zamrzovanjem pomeni, da se zelenjava pobere, ko je zrela, in nato hitro zamrznjena, da zaklene hranilne snovi, nato pa se posuši, da se ohrani. Sušenje z zamrzovanjem je boljše od katere koli druge oblike sušenja, saj ne vključuje toplote in zato ohrani hranilne snovi, okus in barvo zelenjave, ko jo enkrat nakockamo – To pomeni, da so vitamini, občutljivi na toploto, kot so beta karoten, vitamin C, in antioksidanti, kot so antocianini, flavonoidi. in polifenoli ostanejo nespremenjeni. Prav tako ohranja predhodno zamrznjene ravni vlaknin, kar je odlično za zdravje črevesja.
Naša liofilizirana zelenjava ima več prehranskih prednosti, kot smo že omenili, lahko pa je tudi hiter in priročen način za uživanje več rastlinske zelenjave in pridobivanje številnih različnih vrst vitaminov, mineralov in antioksidantov. Priročno, ker ni potrebe po pripravi in jih je mogoče shraniti na sobni temperaturi, tako da prihranijo tudi prostor v hladilniku.
Zamrznjeno sušeni, surovi rastlinski prahovi so manjši od svoje celotne oblike; včasih v razmerju 12:1. So priročen način za dopolnjevanje obrokov in pripravo zdravih prigrizkov, ki so videti in okusni čudovito. Samo dodajte toliko ali malo, kot želite vi in vaš malček, medtem ko pripravljate obroke vašega malčka.
*Raziskava, ki jo je izvedla Sheffield Universtiy leta 2013, je izmerila vsebnost hranilnih snovi v liofiliziranih, ohlajenih in svežih jagodah in ugotovila, da je ohlajeno sadje ohranilo le 20 % svojih antioksidantov. Medtem ko liofilizacija ni bistveno vplivala na njihovo vsebnost hranil, so liofilizirane jagode ohranile ves vitamin C in polifenole ter 92 % antioksidantov.
Z naraščajočo zrelostjo tehnologije predelave sadja in zelenjave v prahu se sadje in zelenjava v prahu ne moreta uporabljati le kot nadomestek za sveže sadje in zelenjavo v posebnih okoljih, da se zagotovijo prehranske potrebe človeškega telesa, temveč lahko zadosti tudi raznolikosti in udobju sadja in zelenjave v vsakdanjem življenju.
Zato se bo predelava sadja in zelenjave v prahu hitro razvijala.
Trenutno se mednarodna napredna predelava sadja in zelenjave v prahu razvija v smeri nizke temperature in ultrafinega mletja ter v celoti izkorišča korenine, stebla, liste, lupine, jedra itd. sadja in zelenjave, pri čemer se v celoti zaveda uporaba sadja in zelenjave ter brez ostankov kože.
Zelenjavni in sadni prah je nekakšna predelava svežega sadja in zelenjave z več kot 10 postopki, kot so predobdelava, hitro zamrzovanje, vakuumsko sušenje in ultravijolična sterilizacija. Učinkovito ohranja vsa hranila sadja, kar 20-krat več kot podobni izdelki, in ohranja 100 % naravnega okusa sadja.
Njegova hranilna vrednost je zelo visoka, saj vsebuje različne minerale, elemente v sledovih in prehranske vlaknine. Zmerno uživanje nekaterih lahko igra odvajalo, nižji krvni tlak, lepoto in lepotni učinek.
Zdaj je postala zdrava sestavina za okus in okus hrane.
Glavna tehnologija sadnega prahu - sušenje z razprševanjem: v glavnem je narejena iz sadnega soka, zgoščenega soka in gnojevke s takojšnjim sušenjem z razprševanjem pri visoki temperaturi.
Poraba energije pri proizvodnji je zmerna, proizvodna zmogljivost pa velika. Sadje in zelenjava v prahu, posušeno v prahu, je trenutno glavni izdelek, ki ga trg vedno bolj prepoznava.
Zelenjavni praški: sprememba igre v gibanju zdrave hrane
Celotno prehransko gibanje je povečalo porabo sadja in zelenjave med ljudmi. Zaradi tega trenda so proizvajalci hrane ponudili sadne in zelenjavne praške, ki se uporabljajo za aromatiziranje in izboljšanje hrane in pijač. Dehidrirani zelenjavni in sadni praški so bolj praktični kot njihovi sveži primerki za proizvodnjo hrane.
Čeprav je povpraševanje po praških veliko, je težava v tem, da jih večina obstaja z neokusnimi okusi in spranimi barvami. To je posledica slabega pridobivanja, predelave in shranjevanja. Razvijajoča se industrija živilskega prahu uporablja različne tehnike sušenja za proizvodnjo živahnega sadnega in zelenjavnega prahu.
Izzivi pri izdelavi polnovrednih živil v prahu
Sušenje sadja in zelenjave ni sprehod po parku. V prahu je mogoče več vrst svežega sadja in zelenjave, proizvajalci pa se soočajo z nekaj ovirami. Živila z visoko vsebnostjo sladkorja je na primer težko predelati, ker se primejo vsega. Poleg tega je sladkor, ki ga najdemo v sladkem sadju, pri sušenju pri visoki temperaturi težko obravnavati, ker že od začetka zažge. Sušenje listnate zelenjave in zelišč je prav tako zelo občutljivo za rokovanje in je bolj izpostavljeno tveganju, da se pokvarijo ali razpadejo.
Težave, s katerimi se srečujejo med postopkom sušenja, proizvajalce ženejo k optimizaciji časa žetve z obdelavo materialov v kratkem, a določenem časovnem okviru, da se prepreči kvarjenje in razpadanje. Uporabljajo tudi tehnologijo, kot je infrardeča svetloba, da ubijejo patogene in ohranijo barve, hranila in teksturo.
Prihodnost sadnih in zelenjavnih praškov
Sadje v prahu, zelenjava v prahu, zelenjava v prahu, vitamini, minerali. V naslednjih desetih letih bomo videli veliko sadja in zelenjave spremenjenega v prah za prehrano, okus in teksturo v naših pakiranih živilih. Eden od razlogov, zakaj bo ta trend še naprej cvetel, je udobje. Uporabite jih lahko za povečanje vsebnosti hranil v hrani, ki jo kuhate, ali pa jih lahko uporabite kot nujno hrano.
Astronavti ne bodo edini, ki bodo imeli koristi od sadja in zelenjave v prahu. Industrija že brni od divjega posušenega sadja in zelenjave, kot je kokosova voda v prahu, sok lubenice v prahu, kisle češnje in gobe šitake v prahu. se loči od paketa z zagotavljanjem mešanic svežega sadja in zelenjave za optimalno vsebnost hranilnih vrednosti. V mnogih naših mešanicah boste našli jabolka, borovnice, češnje, brusnice, gobe šitake, brokoli, paradižnik, korenje, pomaranče, špinačo, peso in jagode. Kombinacija tega sadja in zelenjave lahko zagotovi do 12 različnih rastlinskih vitaminov za blagovne znamke hrane in pijače.
Proizvajalci hrane opažajo tudi vse večji trend pretvarjanja superživil v prah. Sestavine, kot so acai jagode, camu camu, brusnice, goji jagode in acerola, bodo v prihodnosti priljubljene. Izziv za živilske znanstvenike je, kako ohraniti visoko vrednost ORAC (indikator antioksidativne zmogljivosti) kljub procesu sušenja.
✓Za razliko od navadne posušene zelenjave v prahu ta prah še vedno vsebuje do 98 % hranilne vrednosti zaradi edinstvene metode sušenja z zamrzovanjem.
✓Prašek je 100% organski in naravno hranilo, ki je primerno tudi za otroke
✓ Rastlinski prah vsebuje samo čisto zelenjavo, ki je brez škodljivih pesticidov ter bogata z vitamini in vlakninami (brez dodatkov)
✓Rastlinski prah je visoko koncentriran (1 gram prahu=10 gramov sveže zelenjave) ter intenzivnega okusa in barve. Potrebujete le malo naenkrat
✓ Rastlinski prah daje naravno barvo
✓Rastlinski prah je 100% veganski
✓Na voljo v 3 okusih: super špinača, rdeča pesa Boost in Pumpkin Power
✓Na voljo tudi invalue set z vsemi 3 okusi!
Pri sušenju z zamrzovanjem
Pri tej edinstveni metodi sušenja (ki ni primerljiva z navadno posušeno zelenjavo) je zelenjava pobrana ob točno pravem času in nato takoj zamrznjena pri zelo nizkih temperaturah (-50 do -80 stopinj Celzija). Nato se zelo počasi večina ledu odstrani. Nizka temperatura zagotavlja optimalno ohranitev okusa in teksture. Z naknadnim sušenjem se odstranijo še zadnji delci vode. Preostala zelenjava je zelo majhna, vendar še vedno vsebuje skoraj vsa hranila. V končni fazi liofilizirano zelenjavo zmeljejo v fin prah, ki ga je enostavno uporabiti v vseh vrstah jedi. Zaradi intenzivnega okusa in koncentracije hranilnih snovi potrebujete le majhno količino prahu naenkrat! Rastlinski prah je dopolnilo in ne nadomestilo za raznoliko prehrano.
Priporočena uporaba
2-3 Čajne žličke skozi testo, testo, smuti itd. (1 gram prahu je enakovreden približno 10 gramom sveže zelenjave)
Nasvet za shranjevanje
Rastlinski prah je zelo občutljiv na vlago. Posodo takoj po uporabi zaprite in shranite na hladnem in suhem mestu.
Naša tovarna
Predhodnik našega podjetja je bil ustanovljen leta 2018. Prej je temeljil na izdelkih za osebno nego, lepoto in digitalnih gospodinjskih aparatih. Ima strokovno ekipo za raziskave in razvoj ter stabilno kakovost izdelkov in si je pridobil priznanje na vseh področjih življenja doma in v tujini. S celotno verigo izdelkov in ustreznimi mednarodnimi certifikati, CE, FCC, ROHS, CCC, se neodvisna blagovna znamka Baisimi izvaža v številne države po vsem svetu. Stranke in prijatelji z vsega sveta so dobrodošli, da jih obiščejo, nudijo navodila in se pogajajo o poslih.
Kot enega izmed vodilnih proizvajalcev in dobaviteljev rastlinskega prahu na Kitajskem vas toplo vabimo, da tukaj iz naše tovarne kupite ali kupite na debelo rastlinski prah v razsutem stanju na zalogi. Vsi naši izdelki so visoke kakovosti in konkurenčne cene.