Ingver v prahuje narejen iz posušene in zmlete korenine rastline ingver, ki se že stoletja uporablja v sistemih tradicionalne medicine, kot sta ajurveda in tradicionalna kitajska medicina. Dodajanje ingverjevega prahu pijačam je preprost način, da potencialne zdravstvene koristi ingverja vključite v svojo prehrano. Ingver naj bi pomagal pri slabosti, vnetju, lajšanju bolečin in še več. V tej objavi v spletnem dnevniku bomo razpravljali o prednostih ingverjevega prahu, ponudili recepte za pripravo okusnih ingverjevih napitkov z ingverjevim prahom in pregledali nekatere previdnostne ukrepe pri uživanju ingverja.
Kaj je ingver?
Ingver ali Zingiber officinale je cvetoča rastlina, ki izvira iz Azije. Začimba izvira iz korenine ali korenike rastline ingver. Ima oster, pikanten, a sladek okus. Ingver se že od antičnih časov uporablja kot kulinarična začimba in ključna sestavina v sistemih zeliščne medicine. Tradicionalna kitajska medicina je ingver uporabljala kot "ogrevalno" živilo, ki je pomagalo cirkulaciji. Ajurvedska medicina je uporabljala ingver za zdravljenje vnetnih stanj. Sodobne raziskave so preučevale potencial ingverja za zmanjšanje slabosti, bolečine in vnetja v telesu, ko ga zaužijemo. Ingver v prahu je narejen iz ingverjeve korenine, ki je posušena in nato fino zmleta. Ta prašek daje pijačam grelen okus ingverja, ne da bi morali uporabiti svež ingver.
Recepti za pripravo ingverjevega napitka z ingverjevim prahom
Ingverjev čaj
Sestavine:
- 1/2 žlički ingverja v prahu
- 8 unč tople vode
- limona ali med po okusu (neobvezno)
Navodila:
1. V kotličku ali loncu zavrite vodo. Nalijte 8 unč v skodelico.
2. Dodajte 1/2 čajne žličkeingver v prahudo vroče vode. Količino lahko prilagodite glede na to, kako močan okus ingverja želite imeti.
3. Pustite, da se ingverjev prah namaka v vroči vodi 5-10 minut.
4. Ingverjeve koščke odcedite tako, da jih prelijete skozi fino mrežasto cedilo ali gazo.
5. Po želji dodajte limonin sok ali med. Ingverjev čaj uživajte še topel.
Poskusite lahko tudi z dodajanjem cimeta, kurkume ali črnega popra, da bo ingverjev čaj protivnetna mešanica.
Ingverjeva limonada
Sestavine:
- 1 žlica ingverja v prahu
- 1 skodelica vode
- 1/2 skodelice svežega limoninega soka
- 1/2 skodelice medu ali preprostega sirupa
- 4-5 skodelic hladne vode
Navodila:
1. V majhni ponvi zmešajte skupajorganski ingver v prahuin 1 skodelico vode. Dušimo 5 minut. Odstranite z ognja in pustite stati 15 minut.
2. Ingverjevo vodo precedite skozi fino mrežasto cedilo ali gazo v vrč.
3. Dodajte limonin sok, med/enostavni sirup in 4-5 skodelice hladne vode. Mešajte, da se združi.
4. Pred serviranjem hladite vsaj 2 uri, da se okusi premešajo.
5. Ingverjevo limonado postrezite z ledom. Po želji okrasite z rezinami limone.
Dlje ko ingverjeva voda stoji, močnejši bo njen okus. Po okusu popravite ingver v prahu in limonin sok.
Ginger Ale
Sestavine:
- 1 inch korenina ingverja, naribana
- 1 skodelica vode
- 1/2 skodelice sladkorja
- 3 skodelic soda vode
Navodila:
1. Naribajte 1 cm velik kos sveže ingverjeve korenine z uporabo mikroleta ali drobnega strgalnika.
2. V majhni ponvi zmešajte mleti ingver in 1 skodelico vode. Dušimo 5 minut. Odstranite intenzivnost in pustite delovati 30 minut.
3. Ingverjevo vodo precedite skozi fino cedilo ali gazo v vrč.
4. Ingverjevo vodo mešajte s sladkorjem, dokler se ne raztopi. Pustite, da se ohladi.
5. Ko se ohladi, vmešajte tri skodelice soda vode.
6. Pred serviranjem postavite v hladilnik približno 2 uri.
7. Po želji ingverjevo pivo prelijte z rezino limete in postrezite z ledom.
Za brezalkoholno mulo združite ingverjevo pivo z limetinim sokom in ingverjevim pivom. Ingver in sladkor prilagodite okusu.
Zdravstvene koristi pitja ingverjevega čaja
Raziskave o ingverju kažejo, da lahko rutinsko pitje ingverjevega čaja, pripravljenega z ingverjem v prahu, nudi posebne zdravstvene prednosti. Ingver vsebuje snovi, kot sta gingerol in shogaol, ki delujeta proti raku in blažita.
V različnih pregledih je bilo prikazano, da ingver pomaga pri zmanjševanju slabosti in regurgitacije, zlasti pri nosečnicah ali bolnikih na kemoterapiji (1). Dinamične mešanice bi lahko delovale podobno kot zaviralci serotoninskih receptorjev, da bi zmanjšali označevanje bolezni.
Nekaj raziskav je pokazalo, da lahko ingver pomaga pri zmanjševanju agonije in draženja, povezanih z bolečino v sklepih ali vadbo, zahvaljujoč svojim blažilnim lastnostim (2). Ne glede na to je potrebnih več pregledov.
Ingver lahko prav tako podpira dobro počutje srca in ožilja. Izkazalo se je, da ingver pomaga pri zmanjševanju krvnega obtoka, holesterola in preprečuje razvoj krvnih strdkov zaradi njegovega vpliva na potek (3).
Čeprav je obetavno, veliko pomeni, da upoštevamo, da se pregled ingverja še vedno pojavlja. Vse bolj obsežne preiskave pri ljudeh naj bi popolnoma potrdile njegove medicinske prednosti. Kljub temu se zdi, da je dosledno uživanje ingverjevega čaja na splošno dobro za veliko večino in ima lahko koristi zaradi pomiritve, krepitve celic in sovražnega učinka na slabost.
Previdnostni ukrepi in možni stranski učinki uživanja ingverja
Za večino ljudi pitje zmernih količin ingverjevega čaja ali ingverjevih napitkov, pripravljenih zingver v prahuvelja za varno. Vendar je treba upoštevati nekaj previdnostnih ukrepov (4):
- Tisti z okužbo žolčnika se morajo izogibati ingverju, saj lahko poveča nastajanje žolča.
- Posamezniki, ki jemljejo zdravila za redčenje krvi, bi se morali pred rednim uživanjem ingverja posvetovati s svojim zdravnikom, saj lahko poveča tveganje za izčrpavanje.
- Nosečnice bi morale omejiti vnos ingverja na manj kot 1500 mg na dan in se izogibati ogromnim količinam.
- Uživanje velike količine ingverja lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne motnje, vnetje ali težave v ustih.
- Preobčutljivi na ingver naj se izogibajo uporabi. Če opazite kakršne koli simptome draženja ali alergije, prenehajte z uporabo.
Večinoma je predpisano omejiti vnos ingverjevega prahu na 1000-1500 mg vsak dan, kar je enako približno 1-4 skodelicam ingverjevega čaja, odvisno od fokusa. Z ingverjevim čajem se postopoma seznanite tako, da preverite lastno odpornost in spremenite ingverjev prah po svojem okusu.
V zaključku
Dodajanje ingverjevega prahu toplim ali hladnim napitkom je enostavna metoda za izkoriščanje potencialnih zdravstvenih prednosti ingverja. Ingverjev čaj, ingverjevo limonado, gazirano sodo in druge ingverjeve pijače lahko enostavno pripravite doma iz posušenega, zmletega ingverja v prahu. Raziskave kažejo, da bi lahko ingver ob stalnem uživanju pomagal pri zmanjševanju slabosti, razdraženosti, mukah in podpori srčno-žilnemu počutju. V vsakem primeru bi morali biti tisti, ki imajo posebne bolezni ali jemljejo zdravila, pozorni na uporabo ingverja. Pazite, da v enem dnevu ne zaužijete preveč ingverja in bodite pozorni na to, kako se počutite, ko pijete ingverjev čaj ali druge napitke na osnovi ingverja.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd je proizvodno podjetje, ki deluje od leta 2003. Podjetje se ponaša s svojo zavezanostjo kakovosti in je pridobilo certifikat ISO9000/ISO22000/HALAL/KOSHER/HACCP, kar zagotavlja, da njegovi izdelki ustrezajo najvišjim standardom. . Od sajenja in zbiranja surovin do stopenj predelave in proizvodnje Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd strogo sledi zahtevam GMP proizvodnih podjetij ter zagotavlja varnost in kakovost svojih izdelkov. Poleg tega podjetje ponuja storitve proizvajalca originalne opreme, kar omogoča prilagojeno proizvodnjo v različnih oblikah, kot so peleti in rezine, da se zadovoljijo posebne potrebe različnih strank. Eden naših izstopajočih izdelkov jeIngver v prahu v razsutem stanju, znan po svoji visoki kakovosti, hranilni vrednosti in koristih za zdravje. Ker je na voljo dovolj zalog, zainteresirane stranke vabimo, da stopijo v stikinfo@gybiotech.comza pridobitev podrobnih specifikacij o tem izdelku. S temi korporativnimi prednostmi je Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd dobro opremljen za izpolnjevanje raznolikih potreb svojih strank.
Reference:
1. Marx, W., AL McCarthy, K. Ried, D. McKavanagh, L. Vitetta, A. Sali,..., in E. Isenring Ingver (Zingiber officinale) ter slabost in dvigovanje zaradi kemoterapije: načrtno pisanje raziskava. Revizije prehrane, 75(4), 245-254.
2. Daily, JW, Zhang, X., DS Kim in S. Park Ustreznost ingverja za zdravljenje sladkorne bolezni tipa 2: Natančna raziskava in meta-raziskava randomiziranih kliničnih preliminarjev. 193, 50-57, Journal of Ethnopharmacology.
3. Bordia, A., Verma, SK, in Srivastava, KC (1997). Vpliv ingverja (Zingiber officinale Rosc.) in učinki piskavice (Trigonella foenumgraecum L.) na agregacijo trombocitov, krvni sladkor in lipide pri bolnikih s koronarno arterijsko boleznijo. Prostaglandini, levkotrieni in temeljne nenasičene maščobe, 56(5), 379-384.
4. College of Michigan Wellbeing. (2021). Ingver.
